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自製大阪燒
大阪燒是日本人人會做也愛吃的小點，與台灣本土的蔥油餅一樣，皆是代表自己國家的特產，說到大阪燒人們就知道是指日本的著名小吃，食材隨個人喜愛變化，易取得，花費少且易做、好吃。可變化成培根口味、海鮮口味......等等
材料：高麗菜1/4顆，板豆腐〈傳統的〉1塊，三明治鮪魚罐頭1小罐
麵粉約2匙，太白粉約2匙，蛋1顆，柴魚片1小包，沙拉醬1小包
調味料：鰹魚調味鮮料適量、胡椒粉少許、醬油適量
做法：1.高麗菜洗淨切細絲
2.用重物壓出板豆腐內的水，歷乾水，豆腐捏成細碎
3.用一盆子放入1.2.加上鮪魚罐頭料〈斟酌加入少許玉米粒亦可〉
再放進麵粉、太白粉、蛋、調味料等拌勻
4.平底鍋內放油，將麵糊平舖再上，先大火轉小火煎至金黃翻面
〈可用倒扣方式〉，續煎成金黃，關火盛盤
5.成品用小刀分割成小塊，在表面淋上沙拉醬，灑入柴魚片即可上桌
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