自製黃金蛋

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材料：A雞蛋10顆、鹽6大匙、水3000cc

B水1200cc、醬油300cc、細砂糖700公克、米酒300cc、市售滷包1包

c薑、紅辣椒

做法：將C和B的材料煮滾，小火煮約10分鐘，香味散發出來。

把A中的水和鹽煮滾放入雞蛋，小火煮至7分鐘，雞蛋撈起來，用冷水沖涼。

雞蛋剝殼，放入已涼的滷汁中浸泡，移進冰箱冷藏約1天。

 

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